顺发彩票

产品目录
技术文章
当前位置:首页 > 技术文章 >
注重面筋测定仪的内部质量
点击次数:198 发布时间:2018-08-31
  面筋测定仪工作原理:
  10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按SB/T10248-95规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
  用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,面筋指数用来评价面筋筋力的强弱。面筋测定仪透用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用食品和面粉加工,粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
  注重面筋测定仪的内部质量:
  1、面筋仪的工作条件决定了对零配件材料的苛求,为此杭州大吉光电仪器有限公司关注合格的材料胜于关注低的价格,能保证仪器长久使用的材料,是我们选用的标准,为此大吉多次为选用的材料而做了大量的试验,保证了材料关。例如:内部管道,打水部分等。
  2、在生产工艺上精益求精,制订了严格的检验标准,从细处着手,关注每一个细节。保证合格的仪器到用户实验室。
  3、在运输条件较差的情况下,改善包装质量,用内外双层纸箱代替单层纸箱,既保留了纸箱的柔性,也保留了实木的刚性,较大可能的减少运输对仪器的伤害。
  面筋质量仪指数测定方法:
  1、称样
  称取10.0克±0.01克小麦全粉或面粉,置入搅拌器(洗涤杯)中。测定活性面筋粉秤取15.0克±0.01克样品。
  2、加水
  向装有样品的洗涤杯中加4.6∽5.2ml的2%的氯化钠,活性面筋粉不加氯化钠。然后将洗涤杯放置仪器固定位置上,并放好接液杯。
  3、和面
  和面20秒,使小麦全粉或面粉形成面团。
  4、洗涤
  和面20秒后,接着按“洗涤”开关,仪器洗涤5分钟。取出面筋,再在自来水水流下洗涤2分钟以上,洗涤后用碘液检查湿面筋的挤出水呈微蓝色时,洗涤结束。
  5、离心
  洗涤后30秒钟,将洗出的面筋球分成两半,分别置于离心机两指数筛盒中,按下“离心”开关,一分钟后停止。
  6、称重
  把穿过指数筛盒筛板的面筋用刮刀刮下称重,再把未穿过筛板的面筋也取下称重。
  7、计算
  留在筛板上的湿面筋量与湿面筋总重量之百分比即是面筋质量指数。
  面筋测定仪介绍:
  1、本仪器的按键开关采用薄膜软按键开关,使用寿命长。而其他单位则采用的船型开款,这种开关使用次数多了,容易按键不灵,需要 换。
  2、时间设置方面可以在国家标准规定的范围内任意设置。
  3、面筋测定仪的电器控制部分我们设置在侧面,有效防止部分液体流入电路板而腐蚀掉电路板,这种设计原理可以 好的延长仪器的使用寿命。而有的厂家的电器部分是在下部,液体容易流入电路板而腐蚀电路板,仪器的使用精度和寿命都会大打折扣的。
 
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息

中国化工仪器网

中级会员

中级会员

8

推荐收藏该企业网站
友情链接:V8彩票app下载  K8彩票app下载  K8彩票平台  K8彩票app  K8彩票  K8彩票app下载  V8彩票平台  V8彩票登陆  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!